埃塞俄比亞 班奇馬吉 日曬：一杯會飲到笑嘅果汁炸彈！🍇☀️

埃塞俄比亞 班奇馬吉 日曬：一杯會飲到笑嘅果汁炸彈！🍇☀️

班奇馬吉絕對係近期我嘅至愛，由打開豆袋嗰一刻開始，成個廚房已經充滿香氣，未飲已經贏咗！

 ✨ 產區小檔案：Bench Maji 係咩來頭？
國家：埃塞俄比亞 (Ethiopia) - 咖啡嘅故鄉
產區：班奇馬吉 (Bench Maji)
海拔：約 1,750 - 1,900 米 (高海拔帶來極佳酸質同甜度)
品種；埃塞俄比亞古優原生種 (Heirloom)
處理法 日曬處理法 (Natural Process) - 關鍵所在！

📍產區冷知識：班奇馬吉產區相對較新，但因為其獨特嘅微型氣候同肥沃土壤，出產嘅咖啡豆甜感高，Body厚，水果風味非常濃郁，係不少尋豆師嘅秘密寶藏！

🍇 風味筆記：飲緊咖啡定係生果果汁？
日曬處理法讓咖啡果實喺陽光下自然曬乾，果肉嘅甜味同香氣徹底融入咖啡豆之中，造就咗呢款豆爆炸性嘅水果風味！

👃香氣：一磨開豆，強烈嘅藍莓、熟透嘅芒果同少少酒釀香氣撲鼻而來，好似行緊花園街生果檔！
🔥高溫風味：入口係極明顯嘅熱帶水果甜感，好似食緊芒果乾同菠蘿乾，伴隨住香甜嘅莓果調性。
❄️中低溫表現：溫度稍降後，酸甜感更加平衡，呈現出柑橘嘅清新酸質同蜂蜜嘅餘韻，口感順滑如果汁。
👄Body/口感：日曬豆特有嘅厚實Body，甜感餘韻悠長，完全唔會有單薄感覺。

#埃塞俄比亞咖啡 #班奇馬吉 #日曬咖啡 #香港咖啡 #手沖咖啡 #咖啡豆推薦 #水果炸彈 #精品咖啡 #coffeeblogger #hkcoffeelover