ONE COFFEE ONE
哥倫比亞 紅寶石莊園 128小時雙重發酵水洗 藝妓
哥倫比亞 紅寶石莊園 128小時雙重發酵水洗 藝妓
定價
HK$188.00
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HK$188.00
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FINCA EL RUBI · GEISHA SERIES
哥倫比亞 紅寶石莊園：128小時的香氣狂想曲 【128小時雙重發酵水洗 · 淺烘焙】
👑 殿堂之作：第10屆 L.O.D 全國第3名的極致藝妓
🧪 128小時雙重發酵的微生美學
打破傳統水洗限制，莊園採用長達 128 小時的精準雙重發酵工藝。在無氧與控溫環境下，微酵素將藝妓（Geisha）品種的花香與果酸分子發酵至極致，同時保有水洗處理法獨有的透亮與極致乾淨度。
⛰️ 海拔 1,800 米的紅寶石傳奇
紅寶石莊園（Finca El Rubí）憑藉此卓越批次，勇奪哥倫比亞最高榮譽「Land of Diversity (L.O.D)」第 3 名！高海拔日夜溫差讓咖啡果實積聚極高糖份，孕育出如珠寶般璀璨的花果層次。
🌸 風味筆記：高雅花香與清新果酸的交響
| 烘焙度 | ●○○○○ 淺烘焙 Light Roast |
| 酸度值 | ●●●●○ (明亮清爽) |
| 甜度感 | ●●●●○ (優雅花果蜜甜) |
- 👃 乾香： 撲鼻而來的強烈茉莉花與橙花幽香，交織著清新青蘋果的酸甜微氣息。
- 🍋 啜吸： 入口瞬間綻放高雅的茉莉花與橙花香氣，隨後帶出青蘋果與青檸的明亮酸質，質地極為乾淨透亮。
- 🍃 餘韻： 長效的橙花蜜意與淡雅白茶感，尾韻清甜綿長，宛如高山清泉般純淨。
☕ ONE COFFEE ONE 獨家沖煮提案
為了完整呈現這支獲獎藝妓優雅的花香與多汁酸甜，我們建議您採用以下參數：
- 黃金水溫： 92°C - 94°C。略高的水溫能完整釋放淺烘焙藝妓的高雅白花香氣。
- 粉水比例： 建議 1:16（例如 15g 粉對 240ml 水），選用 V60 或三孔濾杯等流速較快、能拉高明亮感的器具。
- 溫度驚喜： 高溫時以茉莉花與橙花香為主軸；降溫至 50°C - 60°C 時，青蘋果與青檸的多汁酸質會轉化為如高山茶般的回甘。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
🌸 為什麼這支藝妓（Geisha）的花香與果酸如此立體純淨？
除了藝妓本身的優良基因，海拔 1,800 米的高山微氣候鎖住了高濃度的有機酸。結合 128 小時精準雙重發酵，讓茉莉花香與青檸、青蘋果的酸質完美融合，既有特殊處理法的香氣張力，又具備傳統水洗法的無暇乾淨度。
🏆 什麼是哥倫比亞 Land of Diversity (L.O.D) 大賽？
L.O.D 是哥倫比亞最具權威的咖啡競賽，由國家咖啡生產者協會（FNC）主辦，從全國數千個莊園中經多輪盲測選出最優異的批次。紅寶石莊園能奪得第 3 名，證明其品質已達到國際頂級競賽標準。
「我們深信，一期一會，一啡一世界。透過小批量鮮烘，我們將這份獲獎莊園的尊榮風味，完整送到您的杯中。」
ONE COFFEE ONE
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
Let customers speak for us
似果汁
匿名
很特別
匿名
Cold brew好正
匿名
好香花味 👍👍
PANG YU LEUNG
好正呀，荔枝味好出，淡淡酒味好香！
Yiu Queenie
好香～香味獨特，偏酸，口感絲滑
Chan Monkichi
口感順滑，After taste 有荔枝味
Yiu Queenie
值得信任。
Kong Muk
掛耳杯，冲後放置案前，散發陣陣咖啡香。感覺很好
Kong Muk
濃密咖啡味。很好
Kong Muk
咖啡香濃。
Kong Muk
果味爆發, 但又唔會酸的咖啡, 正!!
Charmaine Wong
cold brew 方便萃取
好好飲
甜, 香, 濃
匿名
Fruity smell!!
Athena Tang
充滿酒的香氣
Yuen YIU TSUI
