巴西 喜拉多

產地： 喜拉多

烘焙度: 中烘焙

處理法: 日曬處理法

風味主調: 堅果、杏仁、奶油、平衡

巴西介紹

巴西喜拉多介紹

巴西喜拉多（Cerrado）指的是巴西中部一個名為喜拉多的熱帶草原生態區，同時也是一個知名的咖啡產區。 這個地區以其獨特的地理環境和氣候，孕育出優質的咖啡豆，以其均衡、圓潤的口感和豐富的堅果、焦糖風味而聞名。 

以下是關於巴西喜拉多的更多細節：

地理環境與氣候：

• 喜拉多是南美洲面積最大的熱帶稀樹草原，位於巴西中部，跨越數個州份，包括米納斯吉拉斯州。 
• 該地區地勢平坦，海拔較高，擁有明顯的乾濕季交替，以及相對涼爽的氣候，這些都非常適合咖啡種植。 
• 喜拉多的咖啡種植區主要位於米納斯吉拉斯州的台地上，海拔約在850-1200公尺之間。 

咖啡豆特性：

• 喜拉多咖啡豆通常以日曬法處理，使得豆子帶有濃郁的堅果、花生香氣和焦糖甜感。
• 口感圓潤、平衡，帶有奶油、杏仁的滑順感，以及微焦的巧克力香氣。
• 以「不酸」的特性聞名，適合喜歡濃郁、平衡風味的咖啡愛好者。
• 喜拉多的咖啡豆也常被用於拼配，以豐富咖啡的整體風味，例如與曼特寧拼配，可以創造出榛果風味。 

其他相關資訊：

• 喜拉多是巴西僅次於亞馬遜雨林的第二大生物群系，擁有豐富的動植物多樣性。 
• 世界自然基金會將其認定為世界上生物最豐富的熱帶草原之一。 

喜拉多的咖啡種植區，與巴西其他主要咖啡產區，例如南部米納斯，有著不同的地理和氣候條件，這也影響了咖啡豆的風味。