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ONE COFFEE ONE

巴西 喜拉多

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HK$76.00
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Brazil Regional Series

巴西 喜拉多：晨間最溫柔的堅果協奏曲 【經典日曬處理 · 中烘焙】

📜 溯源之旅：巴西咖啡的傳奇與喜拉多的崛起

🇧🇷 世界上最大的咖啡王國
自 1727 年咖啡幼苗被秘密帶入巴西以來，這片土地已蟬聯全球咖啡產量冠軍超過 150 年。巴西咖啡以「包容度」著稱，其風味特徵定義了世人對經典咖啡的認知：低酸度、高甜感、濃郁的堅果與朱古力調性。

📍 喜拉多 (Cerrado)：首個受保護的身份認證產區
喜拉多並非傳統意義上的森林產區，而是位於米納斯吉拉斯州 (Minas Gerais) 的熱帶草原。在 1970 年代，一群咖啡農毅然遷徙至此，克服了酸性土壤。如今，喜拉多已成為巴西第一個獲得「原產地名稱保護認證」(Designation of Origin) 的產區。這裡四季分明（乾爽的冬季與濕潤的夏季），為咖啡提供了完美的「純淨日曬」環境，確保了每一批豆子的極高穩定性。

🌱 醇厚之道：喜拉多平原的純粹日曬

☀️ 鎖住陽光的焦糖美學 透過日曬處理 (Natural Process)，咖啡果實在巴西旱季的陽光下整顆乾燥。果肉的糖分在脫殼前緩慢滲入豆芯，孕育出喜拉多標誌性的溫潤焦糖甜。
🏔️ 怕酸咖啡迷的「避風港」 喜拉多海拔介於 850-1200 米，氣候相對溫和，造就了極低的酸度。對於不喜果酸、追求傳統咖啡香醇感的愛好者來說，這是絕對的命定款。

🥜 風味筆記：烤堅果與朱古力的溫暖層次

烘焙度 ●●●○○ 中烘焙 Medium Roast
酸度值 ●○○○○ (極致柔順，幾近無酸)
醇厚度 ●●●●○ (奶油般絲滑)
  • 👃 乾香： 濃郁的烤堅果、新鮮花生與微焦朱古力的香甜氣息。
  • ☕ 啜吸： 入口是極為平衡的榛果與杏仁風味，隨後綻放出焦糖甜感，口感如高級奶油般細緻。
  • 🍷 餘韻： 乾淨且持久的黑朱古力甜味在喉間回盪。

☕ ONE COFFEE ONE 專家沖煮與配搭

  • 黃金水溫： 88°C - 90°C。這能激發出最飽滿的核果香氣，同時避免過度萃取導致的苦味。
  • 加奶驚喜： 喜拉多豆是天然的「奶咖大師」，與燕麥奶結合後會散發出如榛果餅乾般的香氣。
  • 日常首選： 它的穩定性讓它成為辦公室手沖或全自動咖啡機的最佳伴侶。

🔍 解密：精品玩家最關心的事

🥜 為什麼喜拉多適合每天飲用？

因為它的「低刺激性」。喜拉多的低酸特徵對腸胃負擔較小，且風味穩定，不會因為沖煮參數的小失誤而產生難喝的酸澀味。

🥣 巴西豆等級中的 NY2/SC17/18 代表什麼？

這是巴西官方的分級標準。NY2 代表每 300 克生豆中瑕疵極少；SC17/18 指的是大顆粒的豆徑。我們選用的正是這個等級，確保風味均勻且純淨。

「我們相信，一隻好的日常咖啡豆，應該像老朋友一樣穩定且溫暖。」

ONE COFFEE ONE

專業小批量鮮烘 · 溯源精品 · 留住陽光的味道

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