ONE COFFEE ONE
哥斯達黎加音樂家系列-貝多芬
哥斯達黎加音樂家系列-貝多芬
定價
HK$199.00
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CANET MUSICIAN SERIES
哥斯達黎加 貝多芬：純淨優雅的田園交響曲 【酵素水洗 · 中烘焙】
🎹 藝境巔峰：卡內特莊園的「純淨」洗禮
💧 酵素水洗的純淨美學 捨棄傳統發酵的隨機性，特別引入特定的酵母（Yeast）進行水洗發酵控制。這道精密的工藝，不僅極大地提升了咖啡的乾淨度，更精準地喚醒了豆子裡如青提子與蘋果般的明亮果酸，口感圓潤滑順。
🏔️ 1,900米的卡杜拉靈魂 來自塔拉珠（Tarrazu）高海拔（1,800 - 1,900公尺）的卡杜拉（Caturra）品種，在日夜溫差的淬鍊下，孕育出極高密度的風味物質。貝多芬將這份風土，轉化為一杯層次分明、帶有優雅茶感的極致醇享。
🎵 風味筆記：貝多芬的感官交響
| 烘焙度 | ●●●○○ 中烘焙 Medium Roast |
| 酸度值 | ●●●○○ (明亮清爽) |
| 甜度感 | ●●●○○ (柔和蜂蜜甜) |
- 👃 乾香： 清新的青提子與小紅莓香氣撲鼻而來，底層隱約透出淡雅的香草氣息，乾淨而純粹。
- 🍏 啜吸： 前段展現如咬下爽脆蘋果與綠葡萄的明亮果酸；中段溫潤展開，浮現士多啤梨與甜瓜的飽滿汁水感，口感極度滑順。
- 🫖 餘韻： 標誌性的伯爵茶香緩緩升起，伴隨著柔和的蜂蜜甜感在喉韻間持久不散，宛如一首優雅的田園交響曲。
☕ ONE COFFEE ONE 獨家沖煮提案
為了完美展現貝多芬的乾淨度與茶感，我們建議您嘗試以下參數：
- 黃金水溫： 90°C - 92°C。適中的水溫能保留水洗豆的清爽果酸，同時避免萃取過度造成的苦澀。
- 粉水比例： 建議 1:15 至 1:16，採用偏快流速的注水方式，讓茶感更加輕盈通透。
- 溫度驚喜： 隨著溫度微降，中段的士多啤梨甜感會更加突出，尾段的伯爵茶香也會更具立體感，強烈建議細細品味它的溫度變化。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
💧 什麼是「酵素水洗」？它和一般水洗有什麼不同？
傳統水洗依賴環境中的野生酵母，品質容易波動。而「酵素水洗（Yeast Washed）」是將咖啡櫻桃去果皮後，加入特定的鮮果酵母進行發酵。這種精準的控制不僅能大幅提升咖啡的「乾淨度」，還能像釀酒一樣，引導出更清晰、更明亮的特定花果香氣（如這款的青提與蘋果）。
🫖 為什麼這杯咖啡喝起來會有「伯爵茶」的味道？
這是塔拉珠高海拔風土與優質水洗處理的完美結合。咖啡豆在烘焙過程中，綠原酸降解產生了類似茶葉單寧的風味結構。我們精準的中烘焙曲線，剛好保留了這種優雅的茶感，並輔以蜂蜜般的甜味作為支撐，形成了極具辨識度的伯爵茶尾韻。
「我們深信，一期一會，一啡一世界。透過小批量鮮烘，我們將這份來自塔拉珠的傳奇，完整送到您的杯中。」
ONE COFFEE ONE
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
