儀器篇- 三洋花瓣 VS V60

<儀器篇- 三洋花瓣 VS V60>

三洋花瓣 VS V60
花瓣濾杯一直是甜感的首選濾杯
對於手沖苦手來說
V60偏快的流速確實比較容易造成過多的酸感
而三洋花瓣濾杯，特殊的溝槽結構導致了
水位到6-7分滿時，流速減緩的變速現象
而且只要維持水位在6-7分滿
適當的流速正好是萃取甜感的好位置
簡易即可做出甜感集中
有支撐力又有特色的討喜咖啡
當然酸甜比例的多寡也可以簡單利用給水大小做出調整
易玩但絕不呆版！！！
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對於初學者來說
變速濾杯對於忙碌沒時間研究的人來說
其實是隨便沖都好喝的優先選擇
因為水位高的時候會降速的設計
只要正常給水，手沖到後半段的時候
會自然萃取出較多的甜感和body，減少後半段不足的現象
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對於手沖老手來說
V60的基本手沖法大多和花瓣濾杯通用
例如說：一刀流、推粉法、中心注水...等均可直接套用
甜感和口感的部分自然就會增加
此時再搭配豆子打造更多的甜感效果&追求特色