印尼 曼特寧

產地： 卡帝摩

烘焙度: 中深烘

處理法: 傳統濕刨除法  

風味主調: 黑莓、藥草、雪松及奶油香氣、焦糖、口感醇厚

印尼蘇門答臘介紹

蘇門答臘島位於印尼，是世界第三大咖啡生產國的核心地帶，與爪哇島一同構成印尼最著名的咖啡產區。蘇門答臘島是印尼最大的島嶼，以生產木質調性濃郁、口感醇厚的咖啡豆而聞名。蘇門答臘咖啡豆的酸度偏低，風味卻極其多變，從泥土氣息、雪松香、辛香料味，到發酵水果、可可、草本植物和皮革的香氣，應有盡有，為咖啡愛好者帶來豐富而深刻的味覺體驗。

曼特寧介紹

黃金曼特寧(Golden Mandheling)咖啡是經過印尼咖啡協會的優良品質認證，產區位於TOBA湖旁邊的蘇門答臘西迪卡蘭產區(Sidikalang)，海拔1500公尺到2000公尺，顆粒較大、色澤鮮綠且拋光完美，屬品質較好的咖啡豆。歸功於日本人對其程序的嚴格管控，完全以手工摘採及加工，經semi-washed日曬乾燥後再經過四次人工篩選的極品咖啡豆，古典獨特的厚重強烈口感與高濃度濃郁香氣，品質堪稱世界之最。