哥斯達黎加音樂家系列-巴哈

產地： 卡內特

烘焙度: 中烘焙

處理法: 葡萄乾蜜處理

風味主調: 濃郁的酒釀發酵香氣，巧克力的香甜感、莓果及香瓜的甜香氣帶有焦糖的甜味。

哥斯大黎加介紹

因此位於在哥斯大黎加塔拉珠產區(Tarrazu)的卡內特莊園(Canet)就專長發展特殊的處理方式聞名，且不斷改良產出最高品質的咖啡豆，其中一項最廣為人知的就是葡萄乾蜜處理的一種雙重發酵蜜處理法。

葡萄乾蜜處理介紹

入口後能感受到濃郁水果香氣和酸甜感，且口感細緻絲滑。中後段帶著微微酒香，如紅酒一般。冷卻下來後帶有蜜餞甜香，而且酒香更為明顯。如同巴哈的音樂以嫻熟的複調技巧呈現，展現了巴洛克音樂風格的精華與深奧的思想。咖啡層次豐富、細緻有條理，風味交織卻是如此和諧