哥斯達黎加 黃蜜

產地：哥斯達黎加 黃蜜

烘焙度: 中淺烘焙

處理法: 黃蜜

風味: 柑橘 杏子橙皮 紅茶

【蜜處理法的風味】

蜜處理的風味比起半水洗(或是半日曬)更凸顯果膠的香甜和水果調性。

帶有近似芒果、龍眼、榛果、蜂蜜的風味

你可能還聽過蜜處理有分白蜜、黃蜜、金蜜、紅蜜、黑蜜

主要的變數為：

1. 發酵程度的不同

2. 果膠殘留的多寡

3. 曝曬時翻動的頻率

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黃蜜

保留約 25% 的果膠，甜感與花果香氣適中，酸度較為突出，整體風味比白蜜略顯渾厚，但仍保有良好的乾淨度。