ONE COFFEE ONE
巴西 皇后莊園 黃波旁 NY.2
巴西 皇后莊園 黃波旁 NY.2
定價
HK$78.00
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售價
HK$78.00
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BRAZIL FAZENDA RAINHA · NY 2 GRADE
巴西 皇后莊園：NY 2 頂級規格的冠軍協奏曲 【最高等級 NY 2 · 黃波旁 · 去果皮日曬 · 中烘焙】
🏆 世紀傳承：Carvalho Dias 家族的榮耀
🏰 摩吉安娜產區的百年靈魂
皇后莊園（Fazenda Rainha）位於巴西最負盛名的摩吉安娜（Mogiana）產區，由知名咖啡名門 Carvalho Dias 家族悉心經營百年。這裡的每一顆咖啡豆，都承載著跨越世紀的專業與對高品質不懈的追求。
🥇 COE 卓越杯冠軍常客
憑藉著得天獨厚的微型氣候與精準處理，皇后莊園多次於巴西 COE (Cup of Excellence) 大賽中問鼎冠軍。這不僅是品質的保證，更是全球精品咖啡玩家爭相收藏的頂級標竿。
🍫 風味筆記：極致純淨的甘甜平衡
| 等級 | NY 2 (巴西出口最高規格) |
| 烘焙度 | ●●●○○ 中烘焙 Medium Roast |
| 酸度值 | ●○○○○ (極低酸度，溫潤優雅) |
| 甜度感 | ●●●●● (飽滿堅果與焦糖甜) |
- 👃 乾香： 濃郁的烤堅果與醇厚的朱古力香氣，尾韻帶有細膩的紅糖甜味。
- ☕ 啜吸： 標誌性的黑朱古力風味領頭，質地如奶油般滑順。中段綻放成熟核果的甜感，並交織著溫和的乾果香氣，展現極佳的平衡度。
- 🍯 餘韻： 帶有清甜果香的尾韻，回甘長久且乾淨，餘留下一抹如同焦糖般的溫潤。
☕ ONE COFFEE ONE 獨家沖煮提案
為了展現 NY 2 等級豆子的純淨與「去果皮日曬」的精緻層次，我們建議：
- 黃金水溫： 89°C - 91°C。穩定的溫度能完美萃取出黃波旁特有的高甜度。
- 粉水比例： 建議 1:15。使用中等研磨度，能更好地保留其厚實的 Body 與朱古力餘韻。
- 咖啡機愛好者： 這支豆子非常適合作為單一產區義式咖啡（SOE），在奶啡中能展現出如朱古力奶昔般的驚人風味。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
🌟 什麼是 NY 2？為什麼它是品質的保證？
NY（New York）分級法是巴西豆最嚴格的物理篩選標準。NY 2 代表每 300g 樣本中的瑕疵分數低於 4 分，這是巴西出口豆中的最高級別。這意味著您喝到的每一口都極致純淨，完全沒有雜味或苦澀，只有莊園最純粹的風土風味。
☀️ 什麼是「去果皮日曬處理法」(Pulped Natural)？
這是巴西領先全球的處理技術。先去除咖啡果皮，保留果膠後直接曝曬。這結合了日曬的「高甜度」與水洗的「乾淨度」，讓皇后莊園的咖啡在擁有濃厚朱古力的同時，風味依舊細膩清亮。
「我們深信，真正的優雅來自於純淨。這杯具備 NY 2 最高規格的冠軍傑作，是我們對品質毫不妥協的堅持。」
ONE COFFEE ONE
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
Let customers speak for us
哈密瓜味很出
匿名
香味一流⚡️
Ching Ha Chan
老闆娘好細心好鍾意佢對咖啡豆嗰種熱誠，希望可以繼續保持一路繼續努力做落去
Dee 852
Very good
Dee 852
乾淨度高變化唔大好古典形容嘅咖啡感覺
Dee 852
咖啡同桂花香味非常配合，餘韻流長，值得推介
Samson Lam
氣味特別
Yuen KC George
很好
匿名
好正
匿名
好香既茘枝味
匿名
只係聞落已經好香，磨完出嚟已經感覺一陣花香，沖完出嚟飲落感覺好甜，有一種齒甲留香感覺，味道一直留係口到成日😍
匿名
三款都好好飲，更喜歡有濃郁水果味的豆，沖出來似果汁
匿名
易用, 方便, 分類清晰
Philip Ng
士多啤梨味好出, 極之好飲, 希望繼續有這麼出色的豆. 已經再買了另一轉了. 就因為這支豆, 我已經轉會去你們這裡買豆了
Philip Ng
love it
匿名
