ONE COFFEE ONE
巴西 米納斯卡爾莫 紅波旁 日曬
巴西 米納斯卡爾莫 紅波旁 日曬
定價
HK$135.00
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HK$135.00
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ORIGIN CLASSIC SERIES
巴西 米納斯卡爾莫：醇厚焦糖的經典圓舞曲 【紅波旁 · 日曬處理 · 中深烘焙 · NY2 17/18目】
🌰 經典再現：日曬紅波旁的甜感哲學
☀️ 陽光淬鍊的扎實甜底 作為波旁家族的經典突變種，紅波旁（Red Bourbon）擁有極為穩定的糖分轉化能力。透過傳統日曬處理，咖啡果實在陽光下自然乾燥，將果肉的甜美完美濃縮至豆芯，烘焙後散發出無可抗拒的濃郁焦糖與烤堅果香氣。
🏆 NY2 17/18目 頂級規格 來自巴西米納斯卡爾莫（Minas Carmo）產區，這批咖啡豆達到了嚴格的 NY2 17/18目 最高等級標準。這意味著它的瑕疵率極低、豆相飽滿均勻，賦予了咖啡絕佳的平衡感與極度圓潤的厚實體脂感（Body）。
🎵 風味筆記：焦糖與堅果的感官交響
| 烘焙度 | ●●●●○ 中深烘焙 Medium-Dark Roast |
| 酸度值 | ●●○○○ (柔和紅蘋果酸) |
| 甜度感 | ●●●●○ (烤堅果焦糖甜) |
- 👃 乾香： 撲鼻而來的烤榛子與杏仁香氣，夾帶着猶如新鮮出爐的焦糖餅乾般的溫暖甜香。
- 🍎 啜吸： 入口展現李子與紅蘋果般柔和的酸甜感，中段迅速轉化為濃郁的烤堅果與黑糖風味。Body 極度厚實圓潤，包覆感極佳。
- 🍫 餘韻： 宛如品嚐了一塊高濃度的黑朱古力，焦糖與可可的甜感在口腔中久久不散。
☕ ONE COFFEE ONE 獨家沖煮提案
這支頂級規格的巴西豆包容性極高，無論是手沖還是濃縮都能完美駕馭：
- 完美奶啡配搭： 強烈建議用於製作 Espresso 或配搭摩卡壺 (Moka pot) 沖煮。加入牛奶後，柔和的酸質會完全轉化，整杯咖啡會呈現出榛子朱古力牛奶般的迷人風味，絕對是日常口糧豆首選。
- 黃金水溫（手沖）： 88°C - 90°C。中深烘焙建議使用稍低水溫，避免過度萃取苦澀物質，保留最醇厚的堅果甜感。
- 粉水比例： 手沖建議 1:14 或 1:15，保留最扎實的醇厚度 (Body)。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
🏆 標示「NY2 17/18目」代表什麼意思？
這是巴西咖啡最嚴格的官方分級標準。「NY2」代表瑕疵豆比例極低（最高標準）；而「17/18目」代表豆粒的大小（Screen Size），這表示豆子發育非常飽滿、營養充足。兩者結合，保證了這支咖啡擁有極高的乾淨度與一致的絕佳風味。
🥛 為什麼這豆子被稱為「奶啡神豆」？
紅波旁品種本身具有極佳的甜感，加上日曬處理放大了厚實的 Body。當這種帶有強烈焦糖與堅果風味的濃縮咖啡液與牛奶的乳糖結合時，兩者會產生絕佳的化學反應，輕易穿透牛奶的厚重感，不會被奶味掩蓋，反而相輔相成。
「我們深信，一期一會，一啡一世界。透過小批量鮮烘，我們將這份來自巴西的最高規格，完整送到您的杯中。」
ONE COFFEE ONE
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
