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ONE COFFEE ONE
拼配意式咖啡豆
拼配意式咖啡豆
定價
HK$180.00
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售價
HK$180.00
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SIGNATURE HOUSE BLEND
經典平衡配方：晨曦中的堅果舞曲 【美洲豆基底 · 中深烘焙】
⚖️ 拼配美學：1+1+1 > 3 的黃金比例
🌎 美洲雙雄的溫潤基調 我們以巴西與哥倫比亞兩款優質美洲豆為主體。巴西豆賦予了溫潤的核果甜感，哥倫比亞則帶來細膩的柔和酸質。透過中深烘焙，完美轉化為濃郁的焦糖與烤堅果香氣，避開了傳統深焙常見的焦苦。
☕ 羅豆畫龍點睛的靈魂 特別加入少量精選羅豆（Robusta），這是不對外公開的醇厚秘密。它不僅大幅提升了 Espresso 的厚實體脂感（Body），更讓 Crema 油脂呈現如虎斑般的豐沛層次，讓咖啡與牛奶融合時更具支撐力。
🥜 風味筆記：堅果與鮮奶的深情對話
| 烘焙度 | ●●●●○ 中深烘焙 Medium-Dark |
| 酸度值 | ●○○○○ (極低、柔和) |
| 醇厚度 | ●●●●● (厚實飽滿) |
- 👃 乾香： 濃郁的烤堅果、可可粉與淡淡的焦糖甜香。
- ☕ Espresso 感官： 入口感受微酸清甜，隨即被強大的堅果回甘包圍。口感圓潤平衡，回味悠長，完全沒有過苦的壓迫感。
- 🥛 Milk Based（奶啡）： 這是這款豆子最耀眼的時刻。與牛奶融合後，展現出驚人的煉乳般的甜感與朱古力絲滑感。
🔨 製作建議：專業萃取指南
無論您是在家使用半自動咖啡機，還是全自動機，這款豆子都能提供極高的容錯率：
- 濃縮咖啡（Espresso）： 建議粉水比 1:2。穩定的萃取壓力能導出最完美的堅果餘韻。
- 奶啡愛好者： 搭配全脂鮮奶或燕麥奶。中深烘焙的厚實感能穿透奶泡，讓咖啡味依然清晰鮮明。
- 日常手沖： 若喜歡低酸、醇厚的黑咖啡，可用 88°C 水溫進行手沖，口感如濃郁麥茶般甘甜。
🔍 常見疑問：關於我們的拼配豆
❓ 為什麼拼配豆中要加入羅布斯塔（Robusta）？
優質的羅豆能為義式咖啡提供強大的靈魂。它能增加油脂的厚度與持久力，並提供更深層的醇厚口感。我們選用的比例經過多次測試，旨在提升體感，而不會引入過多的焦味或土腥味。
🌰 怕苦的人適合這款豆子嗎？
絕對適合。我們選用巴西與哥倫比亞作為基底，正是為了平衡口感。這款配方強調的是「堅果回甘」與「微酸清甜」，透過精準的中深烘焙曲線，成功抑制了過度的苦澀，適合大眾口味。
「經典，不代表平庸。它是無數次實驗後的完美妥協，也是您每日喚醒感官的可靠依賴。」
ONE COFFEE ONE
經典城市配方 · 香港新鮮烘焙
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