ONE COFFEE ONE
哥倫比亞 艾斯維多汀 花月夜 厭氧日曬
哥倫比亞 艾斯維多汀 花月夜 厭氧日曬
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COLOMBIA ACEVEDO
哥倫比亞 艾斯維多汀 花月夜：熱帶果宴的璀璨星空 【厭氧日曬 · 淺中烘焙】
🌌 絕佳風土：1600米的無氧發酵魔法
🎵 風味筆記：花月夜的感官交響
| 烘焙度 | ●●○○○ 淺中烘焙 Light-Medium Roast |
| 酸度值 | ●●●○○ (明亮多汁) |
| 甜度感 | ●●●●● (熱帶鮮果甜) |
- 👃 乾香：濃郁的芒果與新鮮菠蘿香氣撲鼻而來，帶有強烈的熱帶氣息。
- 🥭 啜吸： 入口即爆發出鮮甜的芒果與荔枝風味，中段浮現哈密瓜般的清甜多汁。整體口感猶如一杯濃郁的熱帶綜合果汁，甜感極高且飽滿。
- 🍹 餘韻： 果香在口腔中久久不散，伴隨輕柔的發酵酒香，乾淨且回甘綿長。
☕ ONE COFFEE ONE 掛耳包專屬沖煮提案
為了引發「花月夜」最深層的熱帶果香，我們建議您嘗試以下沖煮方式：
- 黃金水溫： 88°C - 90°C。避免水溫過高，適中的溫度最能展現荔枝與哈密瓜的細膩清甜。
- 注水節奏： 建議總注水量約 150ml - 160ml。先注入微量熱水悶蒸 25 秒，隨後分 2 至 3 次緩慢均勻繞圈注水，充分萃取果香。
- 溫度驚喜： 試試看！高溫時芒果與菠蘿氣息濃郁；稍微降溫後，荔枝的甜味與微醺的發酵感會更加突出，層次分明。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
🍍 為什麼這支咖啡的果香會如此強烈，像果汁一樣？
關鍵在於「厭氧日曬」處理法。在無氧環境中，乳酸菌等微生物主導了發酵過程，產生了大量的酯類化合物。這些化合物在烘焙後，會轉化為我們感知到的菠蘿、芒果等極致熱帶水果香。這是一場控制精準的風味化學魔術。
⚖️ 淺中烘焙能完全發揮它的特色嗎？
絕對可以。我們選擇淺中烘焙，是為了在保留最大量的高揮發性花果香氣（如荔枝）的同時，賦予咖啡足夠的醇厚度（Body）。這樣既不會有未熟的青澀感，又能讓熱帶水果的甜感達到巔峰狀態。
「我們深信，一期一會，一啡一世界。透過小批量鮮烘，我們將這份來自哥倫比亞的星空，完整封存於您的掛耳包中。」
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
Let customers speak for us
love it
love it
Very professional team and good service
If u like the smell of melon, definitely the right choice
Very nice
好正
最喜歡它沒有酸味，入口醇厚，有after taste
遇見一杯很有驚喜的風味。初嚐時，是初夏般清爽的荔枝果香，隨著咖啡的後調緩緩釋放，果甜與啡香完美融合，層次分明。是一杯會讓人心情變好的神奇特調。☕️🍃
茶感突出，帶清雅花香，飲落好舒服，層次感好豐富，鍾意淺焙風味好值得一試
第一次試蜜瓜味咖啡豆，打開咖啡袋已經聞到好濃蜜瓜香，相當驚喜！飲入口真係飲到好突出蜜瓜風味，口感順滑，整體體驗好驚喜，鍾意果香咖啡可以值得一試👍
今次急住買咖啡豆送俾朋友，時間比較趕，同商家講咗之後佢哋特別幫我處理安排，服務好有人性化，跟進得好好！支持小店
鍾意酒香咖啡一定要試呢款！磨豆、沖煮階段酒香源源散出。入口有層次，好香威士忌味，重帶少少雲呢拿同焦糖感。
一如既往，有禮，介紹清晰，送貨快，咖啡豆質素好
購物體驗超級好，咖啡豆口味好岩自己，買左幾款都好正
好正，好香花香味，下午茶飲勁爽，加埋包特濃朱古力熊仔餅做下午茶，真係好滿足😌
