ONE COFFEE ONE
埃塞俄比亞 耶加雪菲G1 孔加 玫瑰
埃塞俄比亞 耶加雪菲G1 孔加 玫瑰
定價
HK$130.00
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售價
HK$130.00
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ETHIOPIA · YIRGACHEFFE
耶加雪菲：盛開在杯中的「紅玫瑰」
獻給懂生活的人，一杯不會凋謝的液體玫瑰
【鮮花浸漬延時發酵日曬 · 中淺烘焙】
🌹 藝境工藝：將玫瑰靈魂「浸漬」入豆心
🧪 鮮花浸漬的感官煉金術 這款豆子採用前衛的「鮮花浸漬延時發酵」。在發酵過程中導入自然花卉環境，透過延長發酵時間，讓咖啡果實深度吸收並鎖住極致的玫瑰花香與茉莉氣息。這不是添加，而是對產區風味的深度極致壓榨。
☕ 耶加雪菲的優雅變奏 耶加雪菲在當地語中意指「濕地」。這裡高海拔的純淨環境，本就賦予咖啡豆清透的底色。而這支豆子在原有花香基底上，揉合了紅玫瑰與熱帶果實的甜美，呈現出如香水般的層次美學。
✨ 風味筆記：被玫瑰擁抱的果汁感
| 烘焙度 | ●●○○○ 中淺烘焙 Medium-Light Roast |
| 酸度值 | ●●●○○ (優雅明亮) |
| 甜度感 | ●●●●○ (蜂蜜般的黏稠甜) |
- 👃 乾香： 強烈而霸道的紅玫瑰香氣，伴隨淡淡的茉莉與新鮮草莓芬芳。
- 🍓 啜吸： 入口是極具衝擊力的玫瑰花香，隨之而來的是士多啤梨與菠蘿交織出的飽滿果汁感。甜度極高，口感如蜂蜜般滑順。
- 🍯 餘韻： 持久的玫瑰花魂縈繞鼻腔，尾韻透出清雅的白桃香氣，像是一朵在舌尖徐徐盛開的繁花。
☕ ONE COFFEE ONE 沖煮提案
為了引發這支豆子最動人的「花感」，我們建議您嘗試：
- 黃金水溫： 91°C - 93°C。略高的初溫能更有效地「喚醒」鮮花浸漬所帶來的芳香酯類。
- 粉水比例： 1:15。這能確保玫瑰與菠蘿果感擁有最佳的「重量感」與厚度。
- 小貼士： 使用濾紙前請徹底溫杯，保持穩定的萃取環境，讓每一滴咖啡都綻放出最純粹的玫瑰香。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
🌹 為什麼玫瑰香氣會如此濃郁？
這是因為「鮮花浸漬」處理法在延時發酵期間，透過溫控與環境營造，讓豆子內部的有機酸轉化為豐富的花卉風味分子。這種工藝讓原本就帶花香的耶加雪菲，在「香度」上提升了數個層次。
🍯 這種「甜度」是天然的嗎？
是的。日曬處理結合延時發酵，將咖啡櫻桃內部的果糖完全轉化。這賦予了咖啡如蜂蜜般的黏稠甜感，與玫瑰香氣結合後，喝起來非常像昂貴的天然水果花蜜。
「讓我們在這一杯濕地的精華中，找到味蕾與感官交織的優雅時刻。」
ONE COFFEE ONE
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
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