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印尼 曼特寧
印尼 曼特寧
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SUMATRA CLASSIC SERIES
印尼 曼特寧：深邃大地之詩 【傳統濕刨處理 · 中深烘焙】
🌳 職人靈魂：四次人工篩選的極致純度
📜 風味筆記：經典沉穩的味覺洗禮
| 烘焙度 | ●●●●○ 中深烘焙 Medium-Dark Roast |
| 酸度值 | ●○○○○ (極低酸質，沉穩溫潤) |
| 厚實度 | ●●●●● (濃郁絲滑，層次豐富) |
- 👃 乾香： 濃郁的雪松木質香與奶油焦糖氣息，夾雜著隱約的藥草芬芳。
- ☕ 啜吸： 第一口感受到黑莓與成熟果實的厚實甜度，隨之而來的是雪松與草本的高雅苦甜。口感如同奶油般稠密滑順，完全沒有尖銳的酸感。
- 🍬 餘韻： 極長且甘甜。焦糖化的尾韻在口腔中久久不散，帶有一種類似甘草的清爽回甘。
☕ 沖煮大師建議：釋放「厚度」的關鍵
黃金曼特寧的魅力在於其驚人的濃度與甜感，我們建議您這樣沖煮：
- 低溫慢萃： 建議水溫 85°C - 88°C。較低的水溫能減少苦味，讓草本與焦糖的甜感更細膩。
- 粗研磨度： 建議稍微調粗研磨度，以點滴法或法蘭絨濾布沖煮，能極大化其醇厚、紮實的體感。
- 奶咖之王： 這款豆子極其適合搭配鮮奶做成拿鐵或 Flat White，藥草與巧克力的風味在牛奶中會轉化為強烈的堅果甜味。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
🌿 什麼是「濕刨處理法」，它對風味有何影響？
這是蘇門答臘為了適應潮濕氣候而發展出的獨特技術。在豆子還未乾透時就去掉羊皮紙（內果皮），讓豆子直接接觸空氣。這大大降低了酸度，並賦予了曼特寧那種獨一無二的「草本、大地、森林」氣息。
✨ 「四次人工篩選」真的有差嗎？
絕對有。一般的曼特寧常因瑕疵豆產生土腥味或藥水味。而「黃金曼特寧」透過極高規格的手工挑選，去除了所有可能干擾風味的瑕疵，讓風味變得極其乾淨、圓潤且穩定，這就是它被譽為精品之最的原因。
「經典，是經得起時間考驗的厚度。這一杯曼特寧，帶您領略印尼土地最溫柔的擁抱。」
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
Let customers speak for us
love it
love it
Very professional team and good service
If u like the smell of melon, definitely the right choice
Very nice
好正
最喜歡它沒有酸味，入口醇厚，有after taste
遇見一杯很有驚喜的風味。初嚐時，是初夏般清爽的荔枝果香，隨著咖啡的後調緩緩釋放，果甜與啡香完美融合，層次分明。是一杯會讓人心情變好的神奇特調。☕️🍃
茶感突出，帶清雅花香，飲落好舒服，層次感好豐富，鍾意淺焙風味好值得一試
第一次試蜜瓜味咖啡豆，打開咖啡袋已經聞到好濃蜜瓜香，相當驚喜！飲入口真係飲到好突出蜜瓜風味，口感順滑，整體體驗好驚喜，鍾意果香咖啡可以值得一試👍
今次急住買咖啡豆送俾朋友，時間比較趕，同商家講咗之後佢哋特別幫我處理安排，服務好有人性化，跟進得好好！支持小店
鍾意酒香咖啡一定要試呢款！磨豆、沖煮階段酒香源源散出。入口有層次，好香威士忌味，重帶少少雲呢拿同焦糖感。
一如既往，有禮，介紹清晰，送貨快，咖啡豆質素好
購物體驗超級好，咖啡豆口味好岩自己，買左幾款都好正
好正，好香花香味，下午茶飲勁爽，加埋包特濃朱古力熊仔餅做下午茶，真係好滿足😌
