ONE COFFEE ONE
巴布亞新幾內亞 天堂鳥
巴布亞新幾內亞 天堂鳥
定價
HK$88.00
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HK$88.00
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PAPUA NEW GUINEA HIGHLANDS
巴布亞新幾內亞 天堂鳥：火山之巔的純淨甘霖 【A級水洗 · 17-18目鐵皮卡 · 中烘焙】
🌋 產區秘境：中央高原的風土恩賜
💧 A級水洗的純淨美學 精選17至18目（Screen 17-18）的碩大飽滿果實，經過嚴謹的傳統水洗處理。這道工序完美洗淨了多餘的果膠，將鐵皮卡（Typica）最純粹、乾淨的品種風味毫無保留地展現出來，帶來極致順滑的口感。
⛰️ 火山高地的孕育 生長於海拔 1650 至 1800 米的中央高原。這裡擁有極度肥沃的火山土壤，配合巨大的日夜溫差與豐沛的降水，讓咖啡豆在緩慢生長中凝聚出紮實的密度與豐富的甜感物質。
🎵 風味筆記：天堂鳥的感官交響
| 烘焙度 | ●●●○○ 中烘焙 Medium Roast |
| 酸度值 | ●●○○○ (清新活潑) |
| 平衡度 | ●●●●● (極致均衡順滑) |
- 👃 乾香： 散發著柔和的烤堅果與微甜的蘋果香氣，底層隱約透出淡雅的可可氣息。
- 🍎 啜吸： 入口即能感受到蕃茄仔般的活潑酸甜，隨後轉化為清脆明亮的蘋果汁風味。整體口感如絲綢般順滑（Smooth），沒有絲毫負擔。
- 🍫 餘韻： 溫潤的可可與焦糖甜感在口腔中慢慢擴散，完美收尾，展現出令人驚艷的均衡感（Balance）。
☕ ONE COFFEE ONE 獨家沖煮提案
為了展現天堂鳥最引以為傲的順滑與平衡，我們建議您嘗試以下參數：
- 黃金水溫： 88°C - 90°C。避免過高的水溫，這樣最能保留蘋果與蕃茄仔的清新酸質，同時帶出可可的柔和。
- 粉水比例： 建議 1:15（例如 20g 粉對 300ml 水），中等研磨度。
- 品飲秘訣： 稍微放涼至 60°C 左右飲用，水果的酸甜層次會變得更加立體，而可可的餘韻也會更加綿長。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
📏 標榜「17目至18目」有什麼特別之處？
「目（Screen）」是生豆大小的測量單位。17至18目屬於顆粒碩大且非常均勻的等級。這意味著在烘焙過程中，每一粒咖啡豆受熱更為一致，不會出現生熟不均的情況，從而確保了最終咖啡風味的極致「乾淨」與「均衡」。
🤔 為什麼它能做到同時擁有水果酸甜與可可餘韻？
這歸功於它純正的「鐵皮卡（Typica）」血統與高海拔火山土壤的結合。優質的鐵皮卡天生帶有極佳的甜感與優雅酸質；加上高海拔日夜溫差讓豆子生長緩慢，儲存了大量糖分，透過精準的中烘焙，完美將果酸與可可般的焦糖化甜感連接在一起。
「我們深信，一期一會，一啡一世界。透過小批量鮮烘，我們將這份來自火山高原的純淨，完整送到您的杯中。」
ONE COFFEE ONE
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
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