ONE COFFEE ONE
埃塞俄比亞 西達摩 BENSA 紅櫻桃計劃 水洗
埃塞俄比亞 西達摩 BENSA 紅櫻桃計劃 水洗
定價
HK$98.00
定價
售價
HK$98.00
結帳時計算運費。
數量
無法載入取貨服務供應情況
OPERATION CHERRY RED
埃塞俄比亞 本薩：晨曦中的白桃蜜語 【紅櫻桃計劃 · 水洗 · 中淺烘焙】
🍒 嚴選極致：「紅櫻桃計劃」與本薩高地的完美邂逅
👑 微批次革命：紅櫻桃計劃 (OCR) 這不僅僅是一包咖啡，更是對品質的極致承諾。由荷蘭生豆商發起的「紅櫻桃計劃」，以遠高於市場的價格，嚴格要求農民只採摘熟透的「100% 全紅櫻桃果實」。這項堅持確保了每一粒豆子都處於糖度巔峰，彌補了傳統水洗豆甜度較弱的缺點，是高品質埃塞俄比亞豆的黃金標準。
⛰️ 西達摩的驕傲：本薩產區與 74110 本薩（Bensa）產區擁有極高海拔與獨特的微型氣候，孕育出乾淨透亮的酸甜層次。搭配埃塞俄比亞經典的抗病原生種 74110，透過講究的水洗工藝，洗去了果肉的雜味，將最純粹的白色花香與柑橘調性完美封存。
🎵 風味筆記：果汁般的感官饗宴
| 烘焙度 | ●●○○○ 中淺烘焙 Medium-Light Roast |
| 酸度值 | ●●●●○ (明亮柑橘酸) |
| 甜度感 | ●●●●○ (清甜水蜜桃) |
- 👃 乾香： 磨豆瞬間，清新的白色花朵香氣撲鼻而來，伴隨著淡淡的檸檬草與柑橘皮清香。
- 🍑 啜吸： 入口即爆發出多汁的水蜜桃甜美，緊接著是柑橘的明亮酸質在舌尖跳躍，口感如同高級鮮榨果汁般透亮乾淨。
- 🍵 餘韻： 尾韻帶有悠長的蜂蜜甜感與優雅的白花香，如同喝完一杯頂級的大吉嶺紅茶，回甘生津，毫無負擔。
☕ ONE COFFEE ONE 獨家沖煮提案
為了完美釋放這支水洗豆的明亮酸甜與花香，我們建議您嘗試以下參數：
- 黃金水溫： 88°C - 90°C。水溫不宜過高，以免破壞細緻的白色花香；這個溫度區間最能萃取出飽滿的水蜜桃甜感。
- 粉水比例： 建議 1:15 或 1:16（例如 15g 粉對 225ml-240ml 水），推薦使用 V60 或錐形濾杯，加快流速以凸顯乾淨度。
- 溫度驚喜： 沖煮後稍等片刻！當咖啡降溫至 60°C 左右時，柑橘的酸甜感會更加立體，果汁感達到巔峰。
🔍 解密：精品玩家最關心的事
🌸 為什麼這豆子的「白色花香」特別純粹？
因為它採用了嚴謹的「水洗處理法」。水洗過程去除了果肉與果膠的發酵干擾，能最真實地反映出咖啡豆本身的風土特色（Terroir）。本薩產區的微型氣候加上 74110 品種的基因，讓它天生就帶有如茉莉花、橙花般的純淨香氣。
🍒 「紅櫻桃計劃」真的能喝出差別嗎？
絕對可以。一般的水洗豆雖然乾淨，但甜度往往不及日曬或蜜處理。然而，紅櫻桃計劃只挑選糖分最高（Brix 值達標）的深紅色果實，這讓這支水洗豆在極致乾淨的同時，依然保有極高的「水蜜桃甜度」，達到了酸甜平衡的完美境界。
「我們深信，一期一會，一啡一世界。透過小批量鮮烘，我們將這份來自埃塞俄比亞的紅櫻桃奇蹟，完整送到您的杯中。」
One coffee one
從產地到杯中，只保留那一抹最純粹的香醇
Let customers speak for us
